Resep #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker), Sempurna
Anda sedang mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) Anti Gagal yang unik?, Resep #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker), Lezat Sekali memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya sobat. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan berbagi panduan cara menghidangkan Resep #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) Anti Gagal untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial. Seterusnya merupakan gambar seputar #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang bisa kalian jadikan wawasan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) menggunakan 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Ga afdol dong kalau asli Lamongan ga bisa masak soto Lamongan 🤓. Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker. Untuk soto ayam Lamongan ini biasanya aku buat 2 versi. Ayam tanpa digoreng dan ayam yang digoreng. Bumbu tetap sama. Aku pun pernah eksperimen membuat soto Lamongan yang kemiri dan kunyitnya tidak di bakar. Rasanya kurang pas di banding dengan yang dibakar.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
- Bahan:
- 1/2 kg ayam kampung/negeri
- Sereh Geprek
- Daun jeruk
- Garam
- Gula
- Masako
- Micin Sasa
- Daun bawang
- Bumbu Halus:
- 3 kemiri bakar teflon
- Kunyit bakar
- 8 siung awang merah
- 3 siung bawang putih
- Jahe
- Secukupnya ketumbar
- Secukupnya Merica
- Bahan Tambahan:
- Bihun
- Toge
- Kobis iris tipis
- Telur
- Seledri
- Jeruk nipis
- Kecap
- Bumbu Sambal:
- 10 cabe rawit rebus
- 1 siung bawang putih rebus
- 1/2 Kemiri bakar
- Bahan Koya:
- Kerupuk udang
- Bawang putih iris goreng
Langkah-langkah membuat #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker)
- Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa. Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam. Masukkan daun jeruk.
- Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng. Masukkan daun bawang, gula serta masako.
- Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak. Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api.
- Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air.
- Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng. Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan.
Terima kasih telah menyimak resep yang saya tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!