Resep Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang Enak
Sedang mencari ide Bagaimana Menyiapkan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo Anti Gagal yang unik?, Resep Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo, Menggugah Selera memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. Dipostingan Kali ini saya akan sharing panduan cara memasak Bagaimana Menyiapkan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo, Lezat untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa. Selanjutnya merupakan gambar mengenai Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang dapat kalian jadikan ide.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo memakai 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Minggu ini, #Coboy seseruan dengan soto ala Jawa Timuran dengan Mbak Winna (Pawon Winna) sebagai narasumber. Saya pun mencoba meramaikan, dengan membuat soto ayam jadul ala hajatan/kondangan di kampung, di Sidoarjo.
Dulu kalau ada hajatan di kampung, seringnya sih tuan rumah menyuguhkan soto atau rawon. Kalau nggak soto.. ya rawon. Untuk soto ayam, bumbunya hampir sama dengan soto ayam Surabaya (di resep Pawon Winna), tetapi biasanya dibuat dengan tambahan topping: Soun, setengah atau seperempat telur rebus, irisan ayam, kentang goreng, kubis, seledri, bawang goreng. Lalu, diberi sendok yang seriing diisi sambal kemiri (hati-hati ya! ðŸ¤). Dan... ditutup oleh selembar kerupuk udang yang lebar. Jadi.. kerupuk menutupi hampir separuh piring. Hehe.. Aduh jadi kangen juga masa jadul.
(Mohon maaf, kubis, dan bawang goreng kelewatan di sini, karena lupa).
Recook dengan penyesuaian ala daerah, dari resep Soto Ayam Surabaya milik Mbak Winna (Pawon Winna).
#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya
#CoboyNgaco
#NgobrolBareng_winna
#CoboyWani
#pekanposbarsoto
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo:
- 500 gr ayam
- Garam, penyedap rasa
- Bawang prei
- Seledri
- 3-4 daun jeruk purut
- 1-2 batang serai
- Secukupnya air
- Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 kemiri
- 1 jari kelingking kunyit
- 1 jempol jahe
- 1/2 cm pala
- 1/2 sdt lada
- Pelengkap :
- 4-5 telur rebus, kupas kulitnya. Belah dua atau empat
- Kubis, rajang panjang halus
- Keripik kentang (dari 1 kentang besar)
- Bawang merah goreng
- Soun, rendam air mendidih, tiriskan, beri sedikit minyak
- Irisan seledri
- Kerupuk udang kualitas bagus
- Potongan jeruk nipis
- Sambal:
- 15 cabe rawit oranye
- 1 siung bawang putih
- 2 kemiri
- Garam, sedikit gula
Langkah-langkah untuk menyiapkan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo
- Sebelum memasak, berdoa dulu, agar acara berjalan lancar, tidak ada halangan, dan masakannya jadi enak. Kabul kajate.
- Bersihkan ayam (tidak perlu dipotong-potong. Ayam saya kebetulan sebagian sudah dipotong-potong saat dibeli). Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit di kulkas. Lalu basuh. Didihkan air, masukkan ayam, setelah busa banyak keluar, padamkan api. Buang airnya. Rebus lagi ayam dengan air yang baru. Masukkan sereh, dan daun jeruk purut.
- Haluskan bumbu, tumis dengan minyak hingga matang dan harum. Masukkan bumbu ke panci tempat merebus ayam. Gunakan api kecil/sedang saja. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, koreksi rasa.
- Terakhir, masukkan bawang prei dan seledri. Masak sebentar, lalu padamkan api.
- Setelah dingin, angkat dan tiriskan ayam. Iris tipis dengan pisau kecil. Siapkan bahan lain: Soun direbus sebentar asal lemas, dicabik dan dibalur sedikit minyak agar tidak menggumpal. Seledri diiris. Telur direbus.
- Masak kentang goreng dan kerupuk bisa sehari sebelumnya. Iris kentang, rendam dengan air garam, goreng kering. Masukkan dalam kaleng. Begitu juga kerupuk.
- Bikin sambal: Rebus semua bahan dengan sedikit air, lalu uleg. (Bisa ditambahkan sedikit vetsin)
- Siapkan semua topping di satu tempat, agar mudah. Penyajian: masukkan nasi, beri topping dengan aneka pelengkap tadi, bawang goreng, seledri, letakkan sendok di kanan (bisa diberi sedikit sambal). Tutup dengan kerupuk udang. Sajikan. (Di foto tidak saya tutup kerupuk ya, nanti sotonya nggak kelihatan ðŸ¤)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!