Resep Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) Anti Gagal
Sedang mencari ide Resep Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) yang Sempurna yang unik?, Resep Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara menghidangkan Cara Gampang Membuat Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) yang Sempurna untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa. Seterusnya adalah gambar berkaitan dengan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) yang dapat sobat jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) menggunakan 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Sebelumnya saya mengucapkan "SELAMAT HARI RAYA IDUL FITRI 1438 HIJRIYAH, MOHON MAAF LAHIR DAN BATIN" 😊
Inilah hidangan hari raya dirumah saya kemaren 😊
Bukan menu baru sih, ini merupakan hidangan 'kebesaran' di keluarga pihak saya selain Soto Banjar tentunya...
Resep awalnya dari majalah Sedap edisi tahun pertama,,, setelah 'berburu' sekian lama mencari resep soto Lamongan yg cocok di lidah...😉
Pas dicoba rasanya emang cocok dan sesuai dgn soto aslinya (ini kata bapak saya loh yg memang berasal dari Surabaya, ortu bapak jg asli dr Lamongan😊) dan sejak saat itulah jadi menu favorit dikeluarga saya...
Sejak berumah tangga, sajian ini ditularkan kembali di keluarga kecil saya.. Alhamdulillah tetap di suka😊
Biasanya soto ini kami sajikan bersama dgn potongan lontong, taburan koyah plus krupuk udang dan sambal cabe ulek...
Dulu waktu blm tau yg namanya 'koyah', bapak ngasih tau ada yg kurang, bawang putih bubuk. Lalu mama ku bikin bawang putih goreng terus diulek halus... Ternyata bukan itu yg dimaksud 😏 katanya, kurang kental!
Kesininya baru ngeh kalo yg dimaksud bapak itu 'koyah' : kerupuk yg dihaluskan dgn bawang putih td.. ya jelas aja beda,,, ternyata si kerupuk td yg bikin kuah jd kental😅
Di makan dgn lontong bisa, pake nasi pun juga bisa...
.
#soto_dianaaz
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- 1/2 ekor ayam kampung
- 1500 ml air
- 2 butir cengkeh
- 1 batang serai (dimemarkan)
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- secukupnya gula pasir dan garam
- secukupnya minyak untuk menumis
- 💠 Bumbu Halus 💠
- 4 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas (pilih yg muda)
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1,5 sdt ketumbar bubuk
- 💠 Pelengkap Soto 💠
- 4 buah lontong (bisa juga pake nasi)
- secukupnya koyah*) ▶resep dipostingan sebelumnya
- 1 bungkus kecil soun @50 gram (rendam di air matang hingga lunak, tiriskan)
- 4 butir telur rebus
- 100 gram kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan)
- 100 gram kol (diserut tipis)
- 1 batang bawang prei (diiris2 kecil)
- 1 ikat kecil seledri (diiris halus)
- secukupnya bawang merah goreng
- secukupnya jeruk nipis
- kecap manis
- Sambal cabe ulek***
Cara untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya)
- Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih.
- Sementara itu buat bumbu halus.
Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum.
- Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam.
Masak sampai ayam empuk dan matang.
- Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan.
Lalu suwir2 dagingnya. Sisihkan.... hufff lupa moto!😂👌 - Siapkan bahan pelengkap soto lainnya.
- Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei.
Tuang dgn kuah soto.
Taburi dgn bawang merah goreng. - Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambal, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang.
- 💠 ***Sambal Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!